Ciudad de México.- El Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).México exportó el año pasado 78 mil 863 toneladas de guacamole, lo que le dejó ingresos por 285 millones 607 mil do?lares.
Estados Unidos es el u?nico destino de las exportaciones mexicanas de la salsa que combina 90 por ciento de pulpa del fruto verde y es acompañado, a menudo, de ajo, cebolla, chile, tomate, jugo de limo?n y sal.
El próximo domingo 3 de febrero se celebrará en el vecino país del norte el Super Bowl, uno de los eventos deportivos más importantes del año, ideal para acompañarse con la preparación del guacamole también llamado "oro verde".
Para el partido -que será disputado entre Los Patriotas de Nueva Inglaterra y los Carneros de Los Ángeles en el Mercedes-Benz Stadium de Atlanta, Georgia- la Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de México (APEAM) estima enviar al menos 120 mil toneladas de aguacate.
El SIAP detalló en un documento que la venta de la salsa mexicana ha tenido un incremento de 104.6 por ciento desde 2013 y hasta 2018, al pasar de 38 mil 545 toneladas a 78 mil 863 toneladas.
El organismo de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) expuso que la pulpa natural de aguacate es otro de los productos mexicanos que llegó a los consumidores estadounidenses, la cual es usada para elaborar por cuenta propia su "guacamole".
Sólo en 2018 se vendió poco ma?s de 23 mil toneladas de ese producto, con un valor de 93 millones 699 mil 838 do?lares, apuntó en su reporte. (Notimex)
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