Ciudad de México.- De acuerdo a un reporte elaborado por el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA), los precios promedio de la canasta básica en Ciudad de México (CDMX), Guadalajara y Monterrey registraron un incremento anual de 6.1 por ciento durante enero de 2021.
En México, el Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC) registró durante enero un alza de 0.86% respecto al mes inmediato anterior, así como una inflación anual de 3.54 por ciento, informó el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi).
De esta forma, el indicador anual de los precios de la canasta básica, en las tres ciudades, fue mayor a la inflación reportada por el Inegi durante la primera quincena de enero. La ciudad con mayor incremento de precios fue Monterrey (7%), seguido de Guadalajara (6.4%) y CDMX (5.2%).
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Los productos que más aumentaron de precio y que tuvieron una mayor incidencia en la inflación durante el último mes del año 2020 fueron la papa y otros tubérculos (18.84%); plátanos (18.84%); gas doméstico LP (9%); gasolina de bajo octanaje (6.06%) y Gasolina de alto octanaje (5.35%).
Los productos de origen animal que registraron un mayor incremento al inicio de año, fueron: tocino (6.5%), leche pasteurizada y pollo (5.6%, respectivamente); carne de res y jamón (4.2%, respectivamente).
Por su parte, los productos que reportaron disminución en su precio fueron: carne de cerdo (0.6%) y el huevo (1.7%).
Contra el mismo mes del año anterior en el sector de granos y similares, el frijol fue el que registró un mayor incremento en precio con 41.7%, seguido de la pasta para sopa con 31.4%, café 17.2%, arroz 11.6% y chiles en lata 7.1%, pan de caja, aceites, harina de trigo, azúcar, tortilla, refresco y pan bolillo, reflejaron incrementos entre 0.2% y 5.9%. Mientras que la harina de maíz, disminuyó 0.7%.
En el rubro de las frutas, los tres productos que más elevaron sus precios fueron la uva globo (17.1%), la guayaba (9.9%) y la uva Thompson (9.6%).
Mientras que, por el lado de las hortalizas, las principales alzas se concentraron en el ajo (46.9%), la calabaza (32.8%) y el brócoli (10.7%).
Aunque, en general, este último rubro presentó un comportamiento a la baja, disminuyendo el precio del tomate verde (41.0%), melón (40.6%), chile poblano (35.0%), tomate rojo saladette (21.5%), cebolla (20.4%), chile jalapeño (12.3%), sandía (12.1%) y chile serrano (8.5%).
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