En esta temporada de Vigilia, disfruta de los platillos de temporada de Cantina Filomeno, el lugar ideal para disfrutar de buenos tragos y un menú compuesto de mariscos que harán pasar una rica y fresca tarde al comensal, propuesta del chef Alfredo González Rivas.
Además el lugar, ubicado frente a la Plaza Río de Janeiro en el corazón de la colonia Roma Norte, está ubicado en un típica casa porfiriana, espacio que te traslada en el tiempo por la belleza de esta edificación que conserva en gran medida su diseño original, pues te recibe con una espectacular escalera y el interior está decorado con objetos de la época, pertenecientes a su dueño, quien es un gran coleccionista.
En el lugar encontrarás candelabros, piezas históricas y una gran barra, en ella un óleo del personaje de la novela Filomeno, y al adentrarte, un gran salón con cuadros femeninos con un detalle que te llamará la atención.
Cantina Filomeno asegura al comensal una atractiva experiencia, pues se sentirá en un ambiente sofisticado y con historia.
Un menú de mariscos
Así que para esta temporada, el chef Alfredo preparó un menú basado en pescados y mariscos, siguiendo el estilo de la cocina mexicana de cantina con algunos acentos contemporáneos. Los platillos que se pueden degustar son:
· Aguachile Blanco, preparado con camarón, callos y aceite de oliva.
· Cocktail Virgen, sólo con el ácido sabor de los cítricos, aceite de oliva, cilantro, cebolla, chile, aguacate y por supuesto, camarones.
· Cocktail Acapulco, tal vez el más solicitado por el catsup y los camarones, pero en este caso lleva acentos de agave y un toque de jengibre que le dan un delicado sabor picante y dulzón.
· Camarones a la sal, de gran tamaño van con sal de grano y pimienta y las brasas, servidos con un tartar que realza el sabor.
· Tacos de pescado, salpicados de acentos mexicanos. El pescado va rebozado, se sirve sobre tortilla cubierta con frijoles, se acompaña con ralladura de col y zanahoria. Para realzarlo, una gotas de salsa, que van desde la verde, la roja molcajeteada, de chiles y la de habanero.
· Pescado a la sal, se cubre totalmente con sal de grano para introducir al fuego. Cuando esté listo, lo llevarán a tu mesa para darle unos golpes, eliminar la sal de grano, quitarle las espinas. Te lo servirán acompañado con papas.
Los platillos se pueden acompañar con una cerveza o un Spritz nacional de jamaica, piña o muicle.
Y claro no podían faltar los postres para cerrar la visita, finalizar la comida con un cremoso Flan de la Casa o simplemente de un Cheesecake.
Es una visita que seguro te encantará.
Dirección: Plaza Río de Janeiro 54, Col. Roma Norte. Tel. 55 5525 6626.
