Ciudad de México, septiembre de 2025 – Con una rica comida, en la que estuvieron presentes los chefs y ejecutivos de la marca, Sonora Grill Group dio a conocer que en este 2025 celebran 20 años de historia en los que han reafirmaron su compromiso con la innovación, nuevas experiencias y muy pronto crecimiento internacional, ya que en los próximos meses aperturarán nuevos conceptos como Sr. Godzila en Playa del Carmen, The Sonora Grill en San Diego, California, y en la CDMX, Tacos Félix en Félix Cuevas y Santa Fe.
Así lo dieron a conocer Fidel López, Director de Mercadotecnia Grupo Sonora Grill y Rebeca Velasco, Subdirectora de Relaciones Públicas del corporativo en un evento que organizaron para medios en su sucursal de Paseo de la Reforma.
En el evento, los ejecutivos estuvieron acompañados de los Chefs Rodrigo Castilla (especialista en Prime Steak), Gabino López, Joao Edson Váldez, Ricardo Cid, Luis Ferrer (Parrilla Urbana), y el Mixólogo Adrián Martínez, entre otros, quienes ofrecieron un panorama de los nuevos conceptos que manejarán, además de sus nuevas aperturas de las que destaca Tacos Félix, donde ofrecerán tacos con cortes muy específicos y diferentes propuestas en salsas y bebidas, todo con un toque muy urbano.
De sus inicios en la CDMX a la fecha, el grupo cuenta con 27 ubicaciones en todo el país que se destacan por sus cortes de carne y la parrilla, actualmente integra más de 8 conceptos gastronómicos que abarcan distintos estilos y públicos: Sonora Grill, Prime Steak Club, Holsteins, Parrilla Urbana, The Sonora Grill, Sr. Godzilla –su más reciente apertura en Playa del Carmen– y próximamente Tacos Félix, Cannibal y Wagyu San.
El éxito de Sonora Grill ha radicado en su capacidad para ofrecer una experiencia, centrada en cortes de carne premium: entregando a sus comensales mixología de autor, arquitectura distintiva, música con DJ talentosos que proporcionan un atractivo ambiente en sus espacios. Cada marca del grupo refleja el compromiso con la excelencia y la innovación, destacando en el mercado por su propuesta diferenciadora y su constante búsqueda de nuevas experiencias para sus clientes.
De acuerdo con el chef Luis Ferrer, manejan lo mejor en cortes, mismos que son importados desde Australia, E.U. y Japón y son expertos en el manejos de los mismos, pues tienen desde Kobe (Japón), Wayu (Australia), Rib Eye, New York, Kansas, PorterHouse, Tomahawke, Chuletón y Filete (E.U), entre otros, y de los que ofrecen diferentes experiencias con distintos tipos de cocción roster, a la parrilla, etc.
La especialidad de Ferrer es la parrilla y los tacos, por lo que dice que pone especial énfasis en los tipos de maíz con lo que se elabora la tortilla, que ésta sea hecha a mano sin faltar una buena salsa, utilizando ahumador y especias.
Por otro lado, Fidel comentó que en sus experiencias ofrecerán un vino de la casa al que nombraron “Punto Medio” en alianza con la bodega de Mendoza, Argentina, Rutini y manejarán blanco (Chardonnay), Rosado (Malbec con Chardonnay) y Tinto (Malbec).
En su expansión a E.U, el concepto que manejaran en San Diego, California será el de una taquería muy mexicana tradicional, con tacos de tortilla azul, salsas, con diferentes tipos de cortes, en un sentido también muy urbano y para un comensal extranjero.
“Al taco hay que darle su valor y elevarlo a otro nivel, su importancia en la gastronomía mexicana merece que sea nombrado como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO y deseo que así sea”, expresa Fidel López.
Finalmente, Sonora Grill ofreció una degustación de sus platillos con un menú compuesto de cuatro tiempos:
De entrada, unas empanadas crocantes maridadas con un Casals Vermouth, Panadés, España.
De segundo tiempo, una Ensalada de Arugula acompañada de un vino blanco Pazo das Bruxas, Albariño. D.O. Rías Baixas, España.
Tercer tiempo un Steak Sampler, maridado con un Arzuaga Reserva,D.O. Ribera del Duero, España.
Y finalmente, de postre un pie de Mandarina Maracuyá acompañado de un Martíni Torres Mazapán, el maridaje corrió por parte de BLN Brands.
Sonora Grill Group fue fundada en 2004 por Ricardo Añorve, quien desde joven soñaba con crear un espacio que fusionara tradición y modernidad. Su primer establecimiento: Sonora Taco Grill en Puebla, posteriormente inició su crecimiento en la Ciudad de México. Lo que comenzó como un pequeño local de tacos de cortes de carne a precios accesibles, rápidamente se transformó en un fenómeno gastronómico que hoy suma más de 8 conceptos con identidad propia y más de 3,500 empleados, cada uno dirigido por experimentados Chefs y con un ADN centrado en hospitalidad, innovación y calidad.
Sonora Grill Group cuenta con múltiples galardones nacionales e internacionales, entre ellos el distintivo de Marca Famosa otorgado por el IMPI en 2019 y su inclusión en el ranking World’s 101 Best Steak Restaurants 2025 con Holsteins. Además, el grupo ha sido galardonado como el Mejor Restaurante de Carne en México durante tres años consecutivos, reafirmando su posición de liderazgo en la industria.
