Los Chefs Eddie Garza, reconocido entre los 20 mejores chefs plant-based del mundo, e Iván Castro, galardonado por la Guía Michelin y con tres Bib Gourmand consecutivos por su restaurante La Bartola en Toronto, Ambos destacadas figuras del panorama culinario mundial se une para organizar la segunda edición de la Green Gala México, una cena benéfica exclusiva dedicada a apoyar a Animal Heroes, una organización comprometida con la defensa y protección de los animales en México.
El evento que promueve la compasión, la sustentabilidad y la responsabilidad social tendrá lugar en HAAB Project Condesa el día 19 de Junio, a partir de las 7:00 p.m. Los asistentes vivirán una experiencia culinaria de cinco tiempos, completamente plant-based (Basado en plantas), concebida con una filosofía de cero desperdicio por los chefs Garza y Castro. Cada plato está pensado para mostrar la diversidad de sabores y texturas que se pueden lograr sin comprometer la ética, y el conjunto promete un encuentro lleno de inspiración, propósito y un firme compromiso con la comunidad.
Recaudan fondo para apoyar animales
La misión de la Green Gala México es recaudar fondos esenciales para Animal Heroes, contribuyendo a sostener su labor en la defensa y protección de los animales. La velada contará con la participación especial del reconocido Marco Antonio Regil, cuyo presencia añade aún más peso e impacto a esta reunión con propósito.
Al respecto Garza comenta, “La segunda edición de la Green Gala México reafirma nuestra creencia de que la cocina plant-based puede ser motor de cambio. Esa noche no solo celebraremos la comida, sino que también impulsaremos un futuro más amable y sostenible para los animales y las comunidades.”
Por su parte, Castro añade: “Trabajar junto a Eddie para esta causa es un honor. Nuestro objetivo es inspirar a las personas a elegir opciones más compasivas sin perder la experiencia culinaria de alto nivel. Juntos, podemos transformar vidas y entornos.”
Buscan promover el cero desperdicio
Para Garza, esta cena de cinco tiempos, está pensada para demostrar que la diversidad de sabores y texturas puede convivir con una ética de cero desperdicio, por ello invitan al público a disfrutar y a actuar por los animales.
Finalmente Castro comenta, “La colaboración entre chefs de distintas regiones demuestra que la gastronomía puede unir comunidades. Esta gala es una oportunidad para apoyar a Animal Heroes y promover un mundo más consciente”.
REDACCIÓN
