Ciudad de México.- En el marco de la celebración del 20 aniversario del “Festival Restaurant Weeks”, la comunidad gastronómica reconoció la importancia de la Central de Abasto como génesis de la industria restaurantera gourmet.
La Oficina de Turismo del Estado de Texas, a través de su representación en México, y de México Travel Channel organizó la muestra culinaria “Texas con el Sazón de mi Tierra” con la participación del Fideicomiso Central de Abasto (FICEDA), que en noviembre celebrará su 35 aniversario.
Sergio Palacios Trejo, Coordinador y Administrador General de FICEDA, agradeció el reconocimiento y la preferencia de chefs y establecimientos gastronómicos en el mercado mayorista más grande de América Latina. Afirmó que la Central de Abasto es un destino turístico en México que recibe 500 mil visitantes diarios.
Texas es uno de los destinos más importantes de exportación a partir de la Central de Abasto.
Recibe, entre otros productos, tomatillo, zanahoria, chayote liso, cilantro y cebollín.
Incluso, durante la degustación los platillos tuvieron insumos de la Central de Abasto.
