Los beneficios del aguacate, una de las principales fuentes de grasa saludable.
Un estudio, publicado en el Journal of the American Heart Association, encuestó a más de 68.000 mujeres y 41.000 hombres sobre sus dietas cada cuatro años durante un periodo de 30 años.
En ese tiempo, se registraron 9.185 infartos y 5.290 accidentes cerebrovasculares.
Desde entonces se empezó a estudiar el efecto del consumo de grasas saludables.
El aguacate es uno de los principales proveedores de grasa saludable.
Una nueva investigación reveló que comer dos o más porciones de aguacate a la semana puede reducir el riesgo de una enfermedad cardíaca hasta en una quinta parte.
Los investigadores identificaron una relación entre consumir grasas saludables y la salud del corazón.
Descubrieron que aquellos que comían aguacate con frecuencia redujeron su riesgo de una enfermedad coronaria en un 21 por ciento, en comparación con quienes no lo consumían.
Los beneficios del aguacate
Los aguacates contienen fibra dietética, vitaminas y minerales clave, incluidas las vitaminas C, E y K y magnesio.
Además, encontraron que reemplazar media porción diaria de margarina, mantequilla, huevo, yogur, queso o carnes procesadas con la cantidad equivalente de aguacate resultó en un 16-22 por ciento menos de riesgo de enfermedad cardíaca.
También son una fuente de grasas monoinsaturadas saludables.
Estas grasas ayudan a proteger el corazón.
Mantienen los niveles de colesterol de lipoproteínas de alta densidad “bueno”.
Por lo tanto, reducen los niveles de colesterol de lipoproteínas de baja densidad “malo”.
La doctora Cheryl Anderson, presidenta del Consejo de Epidemiología y Prevención de la Asociación Estadounidense del Corazón, comentó al respecto:
“Aunque ningún alimento es la solución para llevar una dieta saludable de manera rutinaria, este estudio es evidencia de que los aguacates tienen posibles beneficios para la salud”.
No obstante, un factor a analizar es el efecto negativo al medio ambiente por su alta producción.
México destaca por su alta producción de aguacate en regiones como Michoacán.
Esa es una ventaja que debemos aprovechar los mexicanos para el cuidado de la salud.
Por ello, se sugiere consumir aguacate en nuestra dieta diaria como grasa saludable para proteger el corazón y el cerebro.
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