Con la entrada de la primavera llegó la temporada de consumir alimentos frescos, así que Ilios, el restaurante de cocina griega por excelencia presentó su experiencia de temporada “Oyster & Bubbles”.
Nada más refrescante que ostras suculentamente preparadas, acompañadas de un vino espumoso bien frío o champagne, y para para disfrutarlas Ilios creó un platón compuesto de tres distintos tipos de ostras, traídas directamente de Baja California, servidas en una cama de hielo para ir directo al paladar.
En éste se podrá disfrutar de un Ostión chingón preparado con salsa aji limón: salsa a base de aceite de ajo, jítomate confitado, jugo de limón eureka y un toque de picor, servido con palanqueta de ajo y Cherry fresco.
Un Ostión pai pai ponzu griega, preparado en salsa ponzu de soya, aceite de ajonjolí, jugo de cítricos, echalote, rábano, espuma de leche de tigre, fideo de arroz y pepino persa.
Y finalmente, un Ostión grande vivo y aguachile rocoto con Salsa de manzano, pimiento morrón y tomate. Leche de tigre, jugo de cítricos, acompañado con plumas de pepino y cebolla morada. Acompañado con galletas horneadas y pita chip.
Illios propone tres paquetes para degustarlos de acuerdo al número de personas: 6 pzas 1 Pax (2 pzas c/preparación); 15 Pzas 3 Pax (5 pzas c/preparación)
24 Pzas 6 Pax (8 pzas c/preparación).
Estoy segura que les van a encantar.
Disfruta de platillos tradicionales de la cocina griega
Ahora que si los ostiones no son lo suyo, pueden pedir preparaciones de su menú de cocina griega y disfrutar de sus platillos más tradicionales.
En nuestra visita degustamos un menú compuesto de tres tiempos que fue una ricura.
El Primer Tiempo se compuso de entradas que compartimos, el Tabbouleh compuesto de perejil, menta, pimienta, tomate, pepino y vinagreta de limón.
Sashimi de Atún preparado con salsa de aceituna verde, perejil, limón amarillo, ajo confitado y aceite deoliva griego. La aceita le proporciona un gran sabor al pesaco.
Y los famosos Kibis, acompañados de Hummus, cebolla morada, tomates, berros, aderezados y hierbabuena.
El Segundo Tiempo estuvo compuesto de un fabuloso Oyster Platter.
Y el tercero de Pescado a la sal, preparado ahí mismo y cocido en horno de piedra, acompañado de salsa de hongos, trufa y papa griega.
Como guarnición Spahetti Meraki preparado con hongos rostizados, tomates al horno, espárragos y queso grana padano.
Además de una Canasta de harina de trigo con tomates y queso feta.
Que les digo, fue un festín de sabores, muy frescos y «a doc» a la temporada.
Finalmente llegó ¡el postre! una Baklava compuesta de pasta filo, rellena de nuez pecana, azúcar y canela, cubierto con una capa de cremosa de queso y jarabe de limón, con helado de vainilla y palanqueta de pistache ¡Una delicia!
La experiencia cerró al grito de «Opa»
El postre se sumaron Galletas de Nuez acompañadas de un vaso de Disaronno Velvet como digestivo, que fue una combinación perfecta y hace resaltar el sabor de la almendra del licor.
Y por supuesto, no podía faltar la experiencia griega de “Opa”, el rompimiento de platos para sacar las malas energías y desear la buena vibra al son la típica música griega.
La experiencia de «Oyster & Bubbles», estará vigente toda la primavera y el verano.
Las porciones de Ilios son de buen tamaño, el servicio es de primera y es fácil de llegar, se encuentra en Av. Presidente Masarik, No. 311, Segundo Piso en Polanco.
