Celebran riqueza culinaria de México; el 16 de noviembre es el Día Nacional de la Gastronomía Mexicana, una fecha destacada en el calendario gastronómico de México.
El chef Manuel Bribiesca Sahagún resalta la importancia de esta conmemoración, que celebra la diversidad y riqueza de la comida mexicana, reconocida mundialmente.
Ello, por su sabor distintivo, ingredientes autóctonos y arraigadas tradiciones culinarias.
Esta celebración especial es una oportunidad para rendir homenaje a la gastronomía mexicana en todas sus formas, desde los platillos emblemáticos hasta las recetas regionales menos conocidas.
Reflejando la rica historia y cultura del país, la cocina mexicana fusiona influencias indígenas, europeas y africanas, creando sabores únicos transmitidos de generación en generación.
Celebran riqueza culinaria de México
El Día de la Gastronomía es celebrado en todo el mundo con festivales gastronómicos, concursos, degustaciones y eventos que resaltan la diversidad de platillos y bebidas.
Manuel Bribiesca menciona que los restaurantes y chefs presentan menús especiales para resaltar la autenticidad y calidad de la comida mexicana.
Ingredientes como maíz, chile, chocolate, aguacate, tomate, hierbas y especias son fundamentales en la gastronomía mexicana.
Platillos icónicos como tacos, tamales, enchiladas, mole, ceviche, guacamole y una variedad de antojitos son apreciados tanto en el país como en el extranjero.
La UNESCO reconoció la cocina mexicana como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad en 2010, subrayando su importancia cultural y social a nivel global, según el chef Bribiesca Sahagún.
La gastronomía mexicana no solo deleita el paladar, sino que también desempeña un papel fundamental en la identidad y el patrimonio de la nación.
Este 16 de noviembre, se invita a todos a unirse a la celebración de la Gastronomía Mexicana, ya sea cocinando platillos tradicionales en casa.
Así como visitando un restaurante mexicano local o participando en eventos gastronómicos en su área.
Es una oportunidad para explorar la diversidad culinaria de México y unirse a una tradición que ha perdurado durante siglos.
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