Ciudad de México.-Con motivo de la celebración del 36 Aniversario del mercado mayorista, el Fideicomiso Central de Abasto de la CDMX publicó el recetario digital "Yo cocino en la Central de Abasto".
Bajo el acompañamiento del Chef José Bossuet, se presentaron 35 platillos cuyos ingredientes se pueden adquirir en naves y pasillos del corredor comercial y al alcance del bolsillo de los capitalinos.
Entre entradas, sopas, platos principales, bebidas y postres, la publicación digital reúne platillos de fácil preparación, con cierto toque gourmet, como ensalada orgánica con flores, nuez de castilla garapiñada con miel de mezquite y vinagreta de jamaica; salpicón de pollo con cempasúchil, codornices en mole de rosas.
También podrás encontras la forma de preparación de un rollo de lomo de puerco en salsa cremosa de betabel; mermelada de tejocote al cardamomo, buñuelos de jarabe de guayaba o licuado de piña, naranja y frutos rojos, mango y piloncillo al mezcal conforman el catálogo.
