Cada año la festividad del “Día de Muertos” se vuelve más importante y la Ciudad de México se viste de color, con cráneos monumentales y catrinas fluorescentes, además de ser una celebración mística y religiosa, también está llena de gastronomía y tradiciones, así que aquí te presentamos una pequeña lista en la que podrás disfrutar de algunas experiencias culinarias que ofrecerán el 1 y 2 de noviembre en importantes restaurantes.
Fónico
Una experiencia gastronómica que celebra la memoria, la vida y la riqueza culinaria de México
El restaurante Fónico presenta su propuesta de “Cena Ofrenda”, una experiencia culinaria inspirada en las tradiciones del Día de Muertos y en el legado gastronómico de Michoacán, reconocido por su riqueza cultural y sus cocineras tradicionales.
En esta edición especial, el chef Billy Maldonado recibirá en su cocina a Yunuén Velázquez y Pánfila Beltrán, cocineras tradicionales originarias de Michoacán, quienes juntos compartirán recetas y sabores ancestrales que rinden homenaje a los sabores de su tierra.
UN HOMENAJE A LA MEMORIA Y LAS RAÍCES
Más allá de la propuesta gastronómica, Fónico invita a los asistentes a llevar una fotografía de un ser querido ausente, así como ir vestidos bajo la misma temática para convertir dicha cena en una experiencia íntima y significativa, donde el recuerdo se celebra a través de los sentidos.
La Cena Ofrenda promete ser una velada única que combina tradición, arte culinario y espiritualidad, reafirmando el compromiso de Fónico con la preservación de la cultura mexicana y el reconocimiento a las cocineras tradicionales del país.
Fecha: 1 de noviembre, 19:30 hrs.
Lugar: Restaurante Fónico, Salamanca 85, Roma Norte, Cuauhtémoc, Ciudad de México.
Capacidad: 120 comensales
Reservaciones: WhatsApp +52 5522462016 o vía OpenTable
Cantina Filomeno
Los chefs Alfredo González y Christian Hernández, presentan un ”Menú especial para la Temporada de Muertos, inspirado en los platillos y sabores que tradicionalmente se colocan en las ofrendas mexicanas. Una propuesta que celebra la conexión entre la cocina y la memoria, con recetas que despiertan nostalgia y emoción.
El punto culminante de esta celebración será la Cena Especial de Día de Muertos que será el 1 de noviembre a las 8:00 p.m. con una velada única que conjuga gastronomía, arte y tradición en un ambiente festivo. Con cupo limitado a 100 asistentes, la cena incluirá un menú de cinco tiempos con maridaje, además de un desfile y concurso de catrinas, donde se reconocerá a los invitados mejor caracterizados.
Gran Cantina Filomeno, Plaza Río de Janeiro, No. 54, Colonia Roma Norte. Ciudad de México
Fecha: 1 de noviembre, 8:00 p.m.
Cupo limitado: 100 personas
Precio: $2,600 p/p
Mestiza Polanco
El restaurante ofrece un menú especial de 3 tiempos, un cantarito de bienvenida, la creatividad de los niños decorando su propia calaverita y la magia de la música en vivo que dará vida a la velada.
De entrada «Tamal de Muertos» .Tamal de masa de maíz azul relleno de cochinita pibil con notas dulces de plátano macho, acompañado de salsa xnipec y crema de habanero con plátano. Plato Principal, «Mole to Die For» Costilla de res cocinada lentamente por 12 horas, servida con mole chichilo casero de Oaxaca, elaborado con más de 20 ingredientes, incluyendo chiles secos, especias mexicanas y hoja de aguacate. Acompañado de vegetales a la parrilla y cebollitas tatemadas.
Postre «Llama Eterna» Pan de muerto con aromas cítricos, flameado con mezcal en mesa. Una experiencia gastronómica y cultural única, ideal para celebrar con familia y amigos mientras disfrutas de los sabores y tradiciones mexicanas.
Fecha: 31 de octubre. La reservación requiere el pago anticipado. No reembolsable en caso de cancelación o no-show. El precio no incluye bebidas ni propinas.
Precio: $1200.00 px
Dirección: Av. Pdte. Masaryk 311 Polanco Polanco IV Secc Miguel Hidalgo, Ciudad de México, CDMX
Liga Open Table: https://goo.su/sYNY
