Tatel, México City, el restaurante de Rafael Nadal, Cristiano Ronaldo y el Chef Ejecutivo a nivel global de Tatel, Juan Antonio Medina, presentó su nuevo menú degustación con un claro acento español y atractivas creaciones en mixología.
Ubicado en una hermosa casona sobre Av. Masaryk en Polanco, Tatel es un restaurante bar y terraza, diseñado de forma modular donde los diversos eventos podrán tener varios happenings a la vez.
A la entrada, recibe a los comensales con una atractiva barra diseñada con reminiscencias de los años 20, donde los expertos mixólogos presentan en esta temporada tragos inspirados en la llegada de los españoles a tierras mexicanas con sus drinks más emblemáticos como Veracruz y Alma española.
Al fondo el salón-terraza donde se podrá disfrutar de su buena gastronomía y su cava con atractivas propuestas en sus etiquetas.
Su menú degustación para esta temporada está compuesto de:
Tortilla Tatel preparada de Papa monalisa, Tartufata, Huevo orgánico y Aceite de Trufa blanca.
Un Tartin de Lomo de atún aleta azul aliñado, huevo orgánico, cebollín y togarashi.
Unos Camarones a las siete especias, este platillo se caracteriza por servir los camarones con cabeza, los mezclan con 7 especias y jugo de limón colima, su dorado lo hace tan crujiente al grado de que se puede comer las cabezas de camarón, por cierto son muy gustosas, es la parte del camarón que tienen más sabor y son una entrada muy atractiva.
Le sigue un Aguachile de Langosta, preparado con Langosta de Baja California, camarón limpio, salsa de aguachile verde con toques de coco.
Los platos fuertes se componen de Milanesa Tatel, preparada con Ternera, huevo orgánico pochado, aceite de trufa, trufa de temporada rallada y cebollín. En este platillo sobre sale el sabor de la trufa.
Además propone un Falso Risotto compuesto de pasta de sémola de trigo, crema trufada, queso parmesano y trufa de temporada rallada.
Y un Fideua compuesto de pasta de fideo corto”, fondo de mariscos español, tinta calamar, lubina, champiñón, chipirón patagónico, calamar americano y alioli de ajo. Este platillo es una matavilla, estoy segura que te chuparás los dedos, el sabor del fideo con la tinta de calamar, bueno que les digo..
Y como postre una Tarta de Queso, compuesta de la Clásica tarta de queso madrileña con base de quesos semicurado.
Por cierto sus cóctel “Alma Española», está compuesto de Brandy Torres Alta luz, Vino Dulce de Pera, Concentrado de Piña,
Y “Veracruz» de Tequila Dobel diamante, Mezcal Creyente cristalino, Chutney mango, Licor de Shila.
En esta ocasión el maridaje estuvo compuesto de la etiqueta española 12 Lunas, un Un menú muy atractivos, con lo sabores de la cocina española que seguró te encanatrá,
Además de su salón- terraza, el restaurante cuenta con 6 privados donde se pueden organizar juntas, cumpleaños y comidas privadas
En entrevista vía zoom, Juan Antonio afirma: “El compromiso de Tatel es representar la verdadera gastronomía y la cultura española, un claro objetivo y constante misión de la marca desde sus comienzos. Tatel no solo apuesta por una oferta culinaria con un marcado carácter español, sino que también ofrece el ambiente lúdico y acogedor tan característico de los restaurantes españoles en todas sus localizaciones y, a su vez, se adapta a las necesidades de otros mercados”, enfatizó.
Pronto abrirán su séptimo restaurante
La compañía anunció que su séptimo restaurante estará situado en Dubái, la capital de Emiratos Árabes Unidos, y será gestionado por la Leisure Quest & Partner, reconocido por Tatel como un operador de referencia de marcas de lujo y restaurantes premium.
“La expansión de Mabel Hospitality, evidencia la fortaleza, consolidación y reconocimiento global del posicionamiento que imprimió en el modelo de negocio de Tatel”, recalcó el comunicado de Tatel.
El Grupo Mabel Hospitality, propietarios de la ‘Familia Tatel’, operan CDMX, Beverly Hills, Madrid, Ibiza, Rihyad y Valencia, un sueño de Cristiano Ronaldo, Rafael Nadal y el hotelero Abel Matutes, que nació por su enorme gusto por el buen comer.
