El precio del aguacate puede ofrecer una lectura más cercana de la economía cotidiana que la cotización del dólar, sostiene el especialista en Economía y Políticas Públicas, José Eduardo López Portillo, quien plantea que este producto permite identificar factores que afectan de manera directa el bolsillo de las familias mexicanas.
De acuerdo con el experto, mientras el tipo de cambio responde a variables internacionales como decisiones monetarias de Estados Unidos o acontecimientos geopolíticos, el costo del aguacate refleja condiciones productivas, logísticas y de seguridad que ocurren dentro del país.
López Portillo explicó que las variaciones en el precio de este fruto responden principalmente a factores relacionados con la oferta y la demanda. Cuando el producto incrementa su costo en centrales de abasto de entidades como Michoacán o Jalisco, la causa suele encontrarse en circunstancias que afectan su producción o distribución.
Para ilustrar este fenómeno, el especialista compara el funcionamiento de la canasta básica con una fila de usuarios que esperan transporte público: cuando existe una alta demanda y una oferta limitada, el valor del servicio aumenta.
En ese contexto, señaló que factores como las sequías en zonas productoras, el incremento en los costos de transporte o los problemas de seguridad en rutas comerciales impactan el precio del aguacate antes de llegar al consumidor final.
Según José Eduardo López Portillo, esta dinámica demuestra que los factores internos pueden ejercer una influencia significativa sobre la inflación local. Consideró que incluso en escenarios de fortaleza cambiaria, los problemas estructurales en las cadenas de distribución de alimentos continúan afectando la economía familiar.
Por ello, afirmó que las políticas públicas deben concentrarse en fortalecer la infraestructura logística nacional, mejorar la seguridad en los traslados de mercancías y promover la tecnificación del riego agrícola.
El especialista señaló que este enfoque permite acercar la economía a la vida cotidiana de las personas y facilita la comprensión de fenómenos macroeconómicos a partir de productos de consumo común.
Para López Portillo, el comportamiento de precios en mercados, tianguis y tiendas de autoservicio constituye un indicador útil para entender las condiciones económicas que enfrentan diariamente los hogares mexicanos.
