La Ciudad de México se ha convertido en un referente gastronómico para quienes buscan opciones veganas que combinan sabor, creatividad y conciencia ambiental. A continuación, te presentamos tres restaurantes destacados que ofrecen experiencias culinarias únicas:
1. Bigan Vegan Sushi
Ubicado en la colonia Roma, Bigan ofrece una fusión de la cocina japonesa con la innovación vegana. Su menú incluye gyozas de “no pollo”, sashimi de “atún” elaborado con sandía deshidratada y ramen con tofu y portobello asado. El ambiente es informal, ideal para una experiencia culinaria relajada.
• Dirección: Puebla 231, Roma Norte, CDMX
• Horario: Diario de 13:30 a 22:00 horas
• Costo promedio por persona: Hasta $300 MXN
2. La Pitahaya Vegana
En el corazón de la Roma Norte, La Pitahaya Vegana es conocida por sus tortillas rosas hechas con maíz criollo y betabel. Su menú destaca por tacos de setas en adobo, flor de jamaica con guacamole y tofu marinado. Este lugar ofrece sabores excepcionales con ingredientes frescos y de calidad.
• Dirección: Querétaro 90, Roma Norte, CDMX
• Horario: Lunes a domingo de 9:00 a 22:00 horas
• Costo promedio por persona: $200 MXN
3. Vegan Ramen Mei
Con sucursales en la Del Valle, Roma y Condesa, Vegan Ramen Mei se especializa en ramen vegano que no extraña el cerdo. Sus opciones incluyen sopas ricas en vegetales y fideos espesos, perfectas para los amantes de este platillo japonés. Además, ofrecen promociones como los jueves de ramen a precio especial y bebidas asiáticas divertidas.
• Dirección: San Luis Potosí 60, Roma Norte, CDMX
• Horario: Lunes a domingo de 14:00 a 21:00 horas
• Costo promedio por persona: $250 a $350 MXN
Estos restaurantes son solo una muestra de la vibrante escena vegana en la CDMX, donde la innovación culinaria y el respeto por los animales se encuentran en cada bocado. ¡Anímate a explorarlos y descubre nuevos sabores sin crueldad!
