El sábado 4 y domingo 5 de junio se llevará a cabo en el Palacio de la Autonomía de la Fundación UNAM, la 14ª. Edición del “Café y Chocolate Fest”.
Uno de los festivales gastronómicos y culturales más esperados por su extenso surtido de productos a base de grano de café y semilla de cacao.
Además se desarrollaran actividades gratuitas para conocer el contexto histórico y cultural de éstos dos granos que son la delicia del mundo.
De las 11:00 a las 20:00 horas este bello recinto, ubicado en el Centro Histórico de la CDMX, a un lado del Templo Mayor, abrirá sus puertas a los visitantes, quienes encontrará a más de 40 expositores de cacao y café.
Muchos de ellos, pequeños productores del sureste y centro del país, así como distribuidores independientes.
Comparitarán información sobre el café y el cacao
En el “Café y Chocolate Fest”, además de ofrecer degustación y venta de sus productos, se compartirá valiosa información sobre la elaboración, propiedades, beneficios, maridajes y tips para el consumo y conservación del Café, Cacao y Chocolate.
A su vez se ofrecerá una amplia gama de productos de los cuales habrá mucho de donde escoger, pues se encontrará desde café de grano de todas las categorías y variedades hasta chocolates artesanales con gran porcentaje de cacao.
Sin faltar las tabletas en diversas combinaciones, las exóticas trufas y los chocolates rellenos con combinaciones atractivas al paladar.
También se sumaran los deliciosos dulces y postres como mazapanes, malvaviscos, gomitas, pasteles, alfajores y helados.
En este evento gastronómico por supuesto que habrá bebidas, así que se podrán encontrar calientes y frías preparadas con café y cacao, además de tés con frutos orgánicos y los tradicionales pozol y tascalate.
Habrá actividades lúdicas y culturales
Las actividades lúdicas, culturales que acompañan a este festival son Catas de café, Talleres de elaboración de chocolate.
Habrá charlas sobre el cacao y chocolate impartidas por el Maestro Ignacio de la Garza Gálvez- Historiador, Maestro en estudios Mesoamericanos (UNAM), Docente en Colegio de Letras Hispánicas y FFyL, UNAM.
Conferencias acerca de la importancia del cacao en la historia y el arte, a cargo del Maestro Muralista Ariosto Otero- Egresado de la Escuela Nacional de Artes Plásticas de San Carlos, la Real Academia de Bellas Artes de San Fernando y Facultad de Artes y Diseño UNAM.
También habrá una actividad que se llama “Emociorama” que consiste en un recorrido multisensorial en el que con elementos de café, cacao y chocolate, el público puede experimentar sabores, texturas, sonidos y movimientos. Y para el público infantil habrá Cuenta cuentos.
El “Café y Chocolate Fest” está diseñado para que los asistentes convivan sanamente, se diviertan, aprendan y consientan su paladar.
Y lo más importante, la tercera parte de la venta de los productos se destinará al programa de BECAS de la Fundación UNAM.
Para accesar se mantendrán las normas de Sana distancia con uso de Cubre bocas obligatorio y se aplicará gel antibacterial.
Dirección: Palacio de la Autonomía de la Fundación UNAM, Lic. Primo de Verdad, No. 2, esquina con Moneda, en el Centro Histórico, junto al Templo Mayor y a dos cuadras del Zócalo de la CDMX.
La entrada es gratuita, de las 11:00 a las 20:00 hrs.
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