Ciudad de México.-El coordinador y Administrador General de la Central de Abasto de la Ciudad de México (Ceda-CDMX), Sergio Palacios Trejo, destacó que el 80 por ciento de los alimentos que se consumen en los hogares y restaurantes de la zona Metropolitana del país proceden de este mercado.
"Existe gran presencia de los jefes de cocina de restaurantes como Los Amantes, Cedrón, entre otros de renombre en la zona Metropolitana", destacó el coordinador.
Además, aseguró que chefs nacionales e internacionales adquieren sus productos en la Central de Abasto de la Ciudad de México.
Palacios Trejo añadió que uno de los objetivos de su administración al frente del Fideicomiso es convertir la Central en un polo turístico a partir de una de nuestras riquezas como país: la gastronomía.
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